Meny till fest, bröllop eller event

ASIAN

FUSION

Teriyakikyckling-wrap med sötsur chilikräm och kinakål

Friterad kyckling (veg: friterad tofu) i mjuka taco tubes med sirachamajonäs, vitkål, inlagda jalapeños

Glasnudelsallad med räkor, paprika, pak choi och salladslök

Rödkålssallad smaksatt med koriander, chili och sesam

Mango- och gurksallad

Asiatisk salsa med tomat, rödlök, koriander

Asiatiskt bondbröd

375kr/person

MEXIKANSKT

Fish tacos med friterad torsk, het srirachamajonnäs, krispig kål samt färsk mango

Ceviche på pilgrimsmussla smaksatt med koriander, avokado, salladslök och tomat

Tortilla wraps med kallrökt lax, guacamole, rostad paprika, syrad lök och gemsallad

Mexikansk gazpacho med citronmarinerade, handskalade räkor

Gratinerade quesadillas fyllda med chili, svarta bönor, getost och majs

Pimientos de padron med riven fårost och lime

Sötpotatispajer i miniformat toppade med Pico de Gallo

Sallad på gurka, agave, rädisa och lök

450kr/person

ITALIENSKT

Rosastekt kalvfilé med tonfisksås

Råbiff på nötkållapp med 63 graders vaktelägg och svart tryffel

Sotad tonfisk med kapris och balsamvinägingrett

Halstrade pilgrimsmusslor med tryffelkaviar och fänkål

Fänkålssallad med apelsinzest och granatäpple

Buffelmozarella med tomat och basilika

Sojabönasallad med pancetta och rosmarin

Fregolalinssallad med schalottenlök

Minipaj med kronärtskocka, paprika och oliver

Minipaj med fikon, gorgonzola och pinjenötter

Bruschetta av plommontomater, vitlöksbröd och basilika

Crossini med auberginekräm

Olivröra med sardeller

Parmaskinkarulle med parmesankräm och jungfrusallad

Hasselnötspannacotta med päron gelé, karamelliserad mörk choklad och inkokta päron

450kr/person

KLASSISKT

Rostbiff

Ört- och svartpepparsmarierande kycklingspett

Skagenröra

Fransk potatissallad med dijon, paprika kapris

Rostad rotfruksallad med rosmarin och apelsin

Semitorkade cocktailtomater med citron, timjan och råsocker

Surdegsbaguett

Vispat smör

299kr/person

TILLVAL

Ostbricka

Dessert i form av yoghurtpannacotta smaksatt med lime och citron, fruktsallad och stekt vit choklad

Meny till en mysig middag hemma

Dessa menyförslag är till sällskap färre än 15 personer.

3-RÄTTERS

FÖRSLAG 1

Förrätt:

Skagen med lax och räkor på en bädd av smörstekt rågbröd, krispig blandsallad samt syrad fänkål och rödlök

Varmrätt:

Långbakat oxhögrev , rödvinssås med sidfläsk och champinjoner, pommes Anna, smörstekta haricot verts

Dessert:

Pannacotta smaksatt med lime och citron, hallongele och färska bär

499kr/person

3-RÄTTERS

FÖRSLAG 2

Förrätt:

Tartar på ryggbiff, tryffelmajonnäs, potatis crisp, nötter och krasse

Varmrätt:

Rimmad torsk, potatiskaka smaksatt med prästost och dill, smörsteka sockerärtor samt vitvinsås

Dessert:

Karamelliserad chokladmousse, rårörda havtorn, stekt mörk choklad

499kr/person

3-RÄTTERS

FÖRSLAG 3

Förrätt:

Rostad jordärtskocksoppa med smörsteka kantareller, 63 gradig äggula, toppad med parmesan

Varmrätt:

Rotselleri-och tryffelrisotto med syrad rotselleri, stekt grön sparris och rostad vitlöksolja

Dessert:

Brownie, dulce de leche, vaniljglass, marinerade blåbär samt karamelliserade hasselnötter

499kr/person

VILL DU BOKA ELLER HAR DU FRÅGOR?

Kontakta mig här!

Dessa menyförslag är till sällskap på 15 personer eller fler.